天台县找行政总厨。厨师长,厨师长/行政总厨工作,74541的个人简历

简历编号：74541
最近登录：2025-09-17

- 张先生
- 男|33岁|中专|10年以上|170cm|已婚
- 户籍：浙江省,台州市,天台县 现居：浙江省,杭州市,萧山区
- 地址： 萧山所前汇星源驿站

求职意向

希望从事：: 行政总厨。厨师长 | 面议
工作地点：: 天台县,台州市
期望岗位：: 厨师长/行政总厨
求职状态：: 在职，有更好的机会才考虑

自我评价

1. 专业技能与创新能力
深耕餐饮行业27年，熟悉中西餐烹饪技法及现代餐饮趋势，擅长结合传统与创新打造特色菜品，，客户满意度达99%。
定期组织团队研发新菜单，注重季节性食材与健康理念的融合，例如推出“低卡轻食系列”，吸引年轻客群。
精通厨房设备管理及HACCP食品安全体系，确保厨房操作符合行业规范，任职期间实现食品安全零事故。

2. 团队管理与领导力带领厨师团队，通过制定清晰的岗位职责、定期培训（如每周技能分享会）和绩效激励机制，提升团队凝聚力与执行力。
注重人才培养，12名下属晋升为主厨或管理岗位，团队离职率低于行业平均水平。
擅长跨部门沟通，与采购、餐饮部前厅服务及市场部门高效协作，优化出餐流程。

工作经历
2025-06~至今

                                    行政总厨|杭州汇星源驿站
                                
                                    民营企业-50-200人-其他
                                
2024-03~2025-06

                                    行政总厨|海宁铂尔曼酒店
                                
                                    外资企业-500-1000人-其他
                                
接待集团香港渣氏集团大小姐一行，得到圆满成功
2022-12~2024-03

                                    威尼斯醉江南主厨|金沙中国威尼斯度假酒店
                                
                                    外资企业-1000人以上-餐饮、娱乐
                                
获得2023年携程美食铂金餐厅
2022-05~2022-11

                                    行政总厨|宁波北仑港城华邑酒店
                                
                                    民营企业-200-500人-房地产、物业管理
                                
7月到10月接待了中央巡查组的用餐以及住宿得到一致好评
2021-10~2022-04

                                    行政总厨|海盐杭州湾国际开元名庭
                                
                                    民营企业-200-500人-贸易、商务、进出口
                                
2021年12月在南山马会接待各子公司老总年会
2017-04~2021-10

                                    中餐行政总厨|天台泰和开元名都大酒店
                                
                                    民营企业-200-500人-生物工程、制药、环保
                                
2018年天台餐饮协会举办的百县千碗的菜品交流会取得圆满成功
2011-02~2017-04

                                    行政总厨助理|杭州萧山曼格森酒店
                                
                                    民营企业-50-200人-贸易、商务、进出口
                                
2013年由港顺举办的合肥菜品交流大会获得金奖

教育培训经历

2007-10~2008-10

烹饪 |宁波职业技术商学院

项目经验

2017-04~2021-10

天台泰和开元名都酒店|担任职务：中餐行政总厨

参与筹建该酒店各个厨房的设计与安装

语言能力

普通话 精通

技能专长

中式烹饪，融合菜 精通

证书

烹饪高级技工 2008年获得