第一次听到天台山白茶获得这个大奖，记者专门前往采访。

　　 在洪银响的茶叶销售店，喝了一口刚泡好的白茶，记者感觉味道有点纯，唇齿间满是清香，别有一番味道。

　　 洪银响为我们做了解释。白茶中茶多酚的含量特别高，是普通茶叶的两到三倍，因而喝起来感觉味道有点重。为此还特地请浙江大学的茶学系做了检测。记者在检测表中看到天台山白茶的茶多酚含量为31.5%，氨基酸含量为4.38%。据了解，天台山白茶许多检测指标要高于安吉白茶。洪银响介绍：“许多专家认为，天台山白茶品质要优于安吉白茶。”

　　 天台山白茶于上世纪六七十年代在华顶发现。一直作为独特的种质资源进行保护。其间也进行了多次培育，但由于技术原因一直没有推广种植，这也就为什么天台山白茶不为人所知了。直到1995年，天台山白茶的命运有了转机。

　　    凭借着十几年的茶苗培育经验和利用早年在福建学到的“短条扦插”无性系繁殖技术，洪银响终于成功地培育出天台山白茶茶苗。据洪银响介绍，目前，天台山白茶共有种植面积160多亩，年产500多公斤，主要集中在始丰街道龙潭村。为了经营好白茶，洪银响成立了石溪白茶专业合作社，还向国家商标局注册了“碧玺”商标，专营白茶。

　　 采访结束时洪银响向记者透露，就在几年前，一位新昌来的茶商想以30万元的价格买断他的白茶种苗，他断然拒绝了。他说：“天台山白茶作为天台特有的茶叶种类，就应该由天台人自己种植和发展，心里舍不得她远嫁他乡。” (谢勇 王敏慧)