你的质量OK吗，本土月饼？
2009-09-15 08:30:51
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来源：天台人才网 作者：天台人才网
虽然离中秋节尚有1个月时间，但各种口味、品牌和价位的月饼悄然上架。当然，其中也不乏本土月饼的身影，这些月饼是否通过了食品质量安全市场准入制度标准（QS）呢？9月4日，记者走访了县内一些月饼生产商、消费者，以及相关管理部门。
当记者问起正在便利店购买月饼的谢女士是否了解QS的相关情况，她说：“本地的洗沙月饼我们吃了多年了，都喜欢吃。只要食品卫生、口感好就可以了，至于生产商是否通过QS倒是没有关注过。”
玉湖糕点厂的负责人余大叔感到非常担忧：“最近几年月饼生意越来越难做了，老百姓的嘴‘尖’了不说，政府相关部门的管理也更加严格了。这两年政府对没有QS认证的家庭式月饼小作坊进行了责令改造。做一个QS认证需要花费几万块钱，但我们就是把这个月的月饼卖光也没有这么多利润啊，而且月饼过季就无人问津了！”
据县质监局相关人士介绍，目前，我县通过QS认证的月饼生产商有沁园西饼屋和中焕食品厂两家企业，还有数家企业正在审批当中。根据《食品安全法规定》，没有“生产许可证”的企业是不能生产食品的，如违法操作是要进行查处的。
西门里将军庙对面有一位姓齐的老师傅制作传统月饼手艺精湛，吸引了一大批乡里乡亲到他那里购买。像这类没有公开上市出售，而且又以现做现卖的方式贩卖的小作坊没有QS认证也是可以制作的。
许大叔带着老伴一起到齐师傅的小作坊来购买月饼，他说：“都是这么多年的老邻居了，老齐家的月饼质量不变，口味更是没得说了。喏，还是热的呢！”
沁园西饼屋的孙经理告诉记者，该店的月饼销量与往年同期相比，并没有减少，反而有稳步增长的趋势。这得益于该店多年来的品牌效应和对市场需求敏锐的洞察力。该店所有的食品都不添加防腐剂，而且采用在消费者眼皮底下现做现卖的制作方式，目的就是让顾客买得放心，吃得安心。
水南的几家月饼作坊打算合并在一起，将企业向正规化、规模化方向推进，力求在月饼市场有所作为。
相关部门提醒广大市民，月饼的保质期较短，容易变质，希望大家在购买月饼时要特别关注这方面的内容。当然，如果月饼生产商通过了QS认证，那么生产的食品就相对安全些。
