据了解，卫生监督所推广的这项技术叫“无铝添加剂油条配方及加工工艺”，县卫生监督所向大家详细地说明了这种油条的具体配方，工艺流程以及在不同温度下的建议注意事项。希望到会的油条加工经营户掌握并接受、推广这项技术，让我县的老百姓吃上放心油条。

　　 据研究表明，长期摄入过量的铝，对人体的神经、骨骼、消化、生殖、免疫系统都会产生毒性作用，出现类似早老性痴呆症、骨质疏松等疾病，影响身体健康。为保护人民群众身体健康，促进行业生存和健康发展，省卫生监督所和金华市卫生监督所共同研究开发了无铝添加剂油条配方及加工工艺，并建议推广。