在我的印象里，如今的学生，多数是独生子女，父母爱，爷爷奶奶宠，别说下地干活、料理家务，就是本该属于他们自己动手的事儿也被大人包办了。

　　 我到时，他们刚吃罢早饭，许光健正在帮奶奶把堆在屋里的玉米棒子一箩一箩扛到道地的大簟里晒。待他们扛完玉米晒好，我说：“听你们村人讲光健暑期学会不少活儿，大家都夸奖他，我特意过来看看，还想请他露一手呢。”

　　 听我和他们说话，光健妈妈从屋子里闻声而出，她对笔者说：“以前我和他爸爸长期在外地做手艺，最近才回家乡。光健从小就由奶奶抚养长大，假期里也把他丢在老家跟爷爷、奶奶过。孩子亲眼目睹爷爷、奶奶终年劳累，有时忙得连饭都不能按时做，从小懂事的他不哭也不闹，只是默默地在屋里守候。奶奶回家做饭，他什么地方都不去，就围在灶头守候，大人烧饭炒菜他看得目不转睛。说来也怪，十岁时还只读三年级的他，不知什么时候学会了炒饭，连我都不如他呢。”原来光健妈妈长年在外，去年因为车祸一直在家养伤至今。

　　 蛋炒饭的故事

　　 有一个礼拜天，光健对妈妈说要吃蛋炒饭，“粥不吃，蛋炒饭只有你自己炒。”然后妈妈就自顾吃粥不再理他，其实这是他妈妈故意为难他要考考他的。没想到，小光健居然在灶头动起手来。听着菜刀锅铲一阵乱响，一碗五彩缤纷的炒饭已经端上桌子。仔细一看红的是胡萝卜、素的是香菇丁、绿的是香菜、黄的是甜玉米、外加香肠粒子，白色的米饭全被黄黄的鸡蛋包裹着，又油又亮、又香又鲜口。妈妈就问他：“谁教你的？”他边吃边狡黠地回答：“跟奶奶学的。”

　　 “说来好笑，去年暑期他到我们厂玩，老板8岁的儿子听说光健会炒饭，非缠着他做。老板儿子平时三餐吃饭，都由妈妈一口一口喂着吃，每餐最多吃半碗，还得追着哄着吃。光健给他炒了一满碗，他香香甜甜，独自吃个碗底朝天。后来老板儿子常缠着我叫光健来，只要光健一到就烧给他吃，他每餐都吃得有滋有味。”妈妈骄傲地回忆道。

会洗衣还会拖猪栏肥

这个暑假妈妈伤痛未愈，光健对妈妈说：“您好好养病，家务劳动我全包了。”，全家的衣服他都洗了，这暑期我真的是好好休息了。爷爷奶奶忙农活，爸爸忙上班，家里做饭炒菜都是他，乐得爷爷奶奶笑得合不拢嘴。现在他连粉食都会做，手剁面、糊拉汰、肉糊麦饼都做得像模像样。”

　　 他奶奶插嘴说：“光健力气也不小呢，前几天他爷爷拖猪栏肥，要他拉车，问他行不？他按下车把一试，就把车拉走了。过溪时有一段上坡路，村里的一位公公见他是个小孩，想帮他推上岭去。他说不用，一人能行，说着弓背弯腰，两脚前后一蹬，双手发力，手车很快拉过坡去。要是过去生产队，像他这样个子，每天都可以赚工分了。”

　　 暑假要补习英语

真是农民孩子早当家。接下来，我与光健聊起了暑期生活。

　　 光健说，爷爷奶奶忙，妈妈有病在身，他暑期在家就多做些力所能及的活儿。妈妈说他英语成绩不好，学习上拖了后腿，他就请表姑为他补习英语。初中还剩最后一年，学英语虽然困难比较大，但光健表示一定要赶上去。他知道家里条件差，争取明年考上普通高中，给家里减轻经济压力。

　　 我说：“你每天烧菜做饭，手艺一定不错，能否做几个家常菜招待一下客人？”他客气地问：“您想吃饭还是吃粉食？”我是笃信“有粥有饭不算怠慢”的人，一年三百六十五天，粥粥饭饭心满意足。“现在还不到8点，我不打扰你补英语时间，你好好复习吧，多记点单词，到时候我来看你做中饭，有信心吗？”“没问题。”光健信心十足地回答。

烧出一桌好菜露露手艺

　 为了考考他会做几样菜，我到后村路廊买了点儿菜和肉带回他家，看他怎么处置？

　　 11点，许光健淘米落锅，操刀起火做菜。妈妈给他打下手烧火。我在一旁观看。真是一种看似平常却令人思绪翻腾非同寻常的一幕。

　　 一个虚岁只有15岁的小男生熟练地做饭，如果是在30年前，这样的场景我会无动于衷，因为那个时代15岁已经是个整劳力了。可这场景发生在现在，我是心如潮涌，难以平静。试看今日之家庭，有多少少女少男肯围着锅台学做“厨娘”活；又有多少家庭主男主妇心甘情愿把厨房活当成自己日常工作不可分割的重要组成部分；更有多少人甘愿为父母、为祖父母不辞辛劳做饭，无怨无悔而乐此不疲。你看他小小年纪，只不过学了半个暑期，下厨掌勺已经如此有条不紊，烧出的菜已经初具色、香、味了，而且咸淡适中。我们一边吃饭一边闲聊，自然把话题扯到“烧吃”上。

　　 跟奶奶学和粉，跟电视学烧菜

　　 “光健，我不是大厨，也没研究过这门学问，但我也有这个爱好，只是不知你是怎么爱上这一行的？”我一边吃一边问道。

　　 他说：“一是好奇，二是贪吃。遇到好吃的，总想自己试烧一次，一来解馋，二来想了解一下烧出这么美味的佳肴究竟有多难。”

　　 “这些都是妈妈和奶奶教的吗？还有谁当过你的老师？”

　　 “和粉是奶奶教的，烧菜她们都教过。但更多的是从中央台和浙江台五频道“厨星高照”栏目学的。就是看得多，实际操作没有，看了也白看。”

　　 “今天中午烧的六个菜，你吃过后有什么说法？”

　　 “油泡烧肉油泡还硬，是油水不足造成的。香芹炒肉片炒肉时火头欠旺肉片老了。以后炒肉要在大灶上用柴火旺烧，这种低档燃气灶火力不够，做不出好菜。”很有头脑的见解，真是一位可以造就的大厨好苗。

　　 “听你妈妈的话，下苦功把拖你后腿的英语学好，上高中没问题。再用心奋斗三年，去考烹饪专业，或许比学别的专业更适合你，是吧？”我边是鼓励边是打气。

 懂事的许光健在一旁点头微笑，“我会尽快补习英语，奋力去争取的。”
 
 真是一名有志气的小男孩！