我县加强对集中餐具清洗消毒企业卫生管理
2009-07-03 09:13:30
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来源:天台人才网 作者:天台人才网
随着人民群众生活水平的不断提高,大家对洁净餐具的要求日益强烈,集中餐具清洗消毒也越来越被人们所认可,但其卫生状况良莠不齐。为了解我县集中清洗消毒餐具单位的卫生状况,近日,县卫生监督所对辖区内集中清洗消毒餐具单位进行了专项监督检查。
检查结果显示,情况不容乐观。发现的主要问题有:1.经营场所卫生设施不足,操作流程、布局不合理;2.餐具清洗消毒设备简陋,以人工清洗为主;3.餐具消毒从业人员未经体检培训上岗。员工卫生意识淡薄,工作时不穿戴工作衣帽和口罩;4.包装车间防蝇、防尘设施等不符合卫生要求。对发现的上述问题,卫生监督人员当场指出存在的问题并予以指导,要求各单位认真落实餐具清洗消毒各项卫生要求,规范生产经营,确保顾客用上卫生放心的消毒餐具。同时,对集中消毒餐具企业及供应的餐饮单位餐具进行卫生监督抽检,共采集样品44份,目前正在检测之中。