有句流传甚广的歇后语叫“癞蛤蟆想吃天鹅肉——想得美。”暂且忽略这句话的主语，从字里行间可以看出，天鹅肉，稀有名贵，十分难得。不过，在我县始丰街道井头村，想吃天鹅肉并不难，因为有人在这里养了上百只的灰天鹅，让曾经遥不可及的天鹅肉“飞”上寻常百姓的餐桌。

　　来到灰天鹅养殖场，远远就能看到，一大群灰天鹅在散步，这里三五只，那里两三只，有的在嬉戏、有的觅食，摇摆着胖胖的身体很是可爱。养殖场负责人陈永明告诉记者，这些灰天鹅采取放养与人工驯养相结合的方式饲养，白天出来自由活动，晚上回到鹅舍，种植黑牧草喂养，利用周边冬闲田作为灰天鹅的活动场所，提高了灰天鹅的品质。

　　养殖场负责人陈永明说：“说得直白一点就是养殖天鹅，别的鹅跟它的肉用价值完全不一样，一是它的鹅肝价值比较高，它的鹅肝可以卖到280块钱一公斤，二是营养好，三高人群也可以食用，高血糖、高血脂这些人吃的是调血糖的，它的肉质比别的鹅的肉质要好。”

　　陈永明之前做过翡翠生意、开过翻斗车，一次偶然的机会了解到灰天鹅效益不错。四年前，他从外地引进15只开始试着养殖，慢慢扩大。

　　去年的一场雨，让他刚孵化出的100多只鹅苗基本全军覆灭。陈永明：“去年，一百二十多只种鹅基本上死了剩这二十多只了，因为我们经验不足，像小鹅的话二十到二十五天的时候是不能放出去的，再加上雷阵雨淋雨，淋雨了之后就伤寒了，鹅的话寒冷就要聚集在一起，聚集在一起就相互传染了，最后就剩了二十多只，”

　　经过努力，陈永明终于摸索出了养殖灰天鹅的经验。

　　根据有关法规，养殖的灰天鹅是允许食用的，其肉味鲜美，蛋白质含量高，且脂肪含量低。陈永明正是看中了这点， 他克服了孵化的困难，自己孵化鹅苗，现在卖鹅苗带来了很大的经济效益。

　　陈永明现在主要就是养鹅，一是培育种苗，二是养殖商品鹅，卖肉鹅。现在承包了20多亩土地建设养殖场，种植了8亩多的黑牧草，同时还利用周边农民的冬闲田来养殖，现在100多只灰天鹅根本不够卖，计划发展6000只。

　　陈永明说:“商品鹅的话，一般都是大家开车过来购买，温州、温岭、路桥靠南边的都喜欢吃这种鹅。”